木瓜與木瓜牛奶

       木瓜果實肉質甜美，營養價值高，含有蛋白質、脂肪、醣類和豐富的礦物質及維生素，更含有木瓜酵素，可幫助消化，治療胃病，除供生果鮮食及蔬菜用外，還因其富含營養與胡蘿蔔素可以做為飼料添加物、增色劑或加工醃漬、製罐、果汁、果醬、蜜餞、釀酒、亦可純化木瓜酵素供作肉類軟化劑、毛織和皮革業、醫療及化妝品用。

來杯下午茶~~木瓜牛乳是在台灣廣受歡迎的一種飲料，由木瓜、牛乳等主原料，與水及砂糖甚至碎冰等副原料製成。不僅在便利商店與超級市場中皆有工廠生產的盒裝木瓜牛乳，在許多路旁或夜市中的飲品店也可買到現打的木瓜牛乳。
如果是自製或在飲品店買現打木瓜牛乳，一般需在短時間內飲用完，如果現打的木瓜牛乳放置超過一段時間，很可能會因為木瓜本身的酵素分解蛋白質而產生苦味，造成變質。