今天先來介紹白櫻桃好了：1952年華盛頓大學科學家 Harold Warman Fogle 利用 Bing 與 Van 混種培育出新品種 Rainier (即白櫻桃)，其名稱取自附近一座叫 Rainier 的山。，聽我朋友說：現在在華盛頓大學裡，依然有種著Rainier的原生長母樹，另一個品種是New York，目前只有紐西蘭有此品種，因此目前全球只有兩種生鮮食用白櫻桃，兩者外觀近似，但New York較偏紅，產季比較早，甜度比Rainier高一點點，但共同特徵是沒有酸味，甜度高，表皮易受傷，非常嬌貴！
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